제빵 레시피에 보면 따뜻한 우유 물 사용이 많이 나오는데 대략적인 온도는 몇도쯤 일까요?

질문자님 안녕하세요 :)

제빵에서 따뜻한 물이나 우유는 보통 35~40도 정도로 사용하는 것이 좋습니다. 너무 뜨겁지 않게 체온 정도의 온도가 적당합니다. 이 온도는 효모가 잘 활성화되도록 도와줍니다.